Un tanneur est un ouvrier qui transforme les peaux d'animaux en cuir. À l'époque du Nouveau Testament, les tanneurs trempaient les peaux d'animaux dans de la chaux et des matériaux végétaux pour fabriquer du cuir (ce processus s'appelle le tannage). Comme ce processus produisait des odeurs fortes et désagréables, les tanneurs devaient vivre et travailler en dehors des villes.
Les couvertures pour le tabernacle (la tente sacrée) étaient faites de peaux de bélier et de chèvre tannées, ou possiblement de peaux de dauphins. Ces couvertures en cuir étaient rouges, soit parce qu'elles étaient teintes, soit à cause de la manière dont elles étaient tannées (Ex 25.5 ; 26.14 ; 35.7, 23 ; 36.19 ; 39.34).
La Bible mentionne un seul tanneur par son nom, Simon (LSG « corroyeur »). Il vivait à Joppé. L'apôtre Pierre a séjourné chez Simon (Ac 9.43 ; 10.6, 32).
Voir aussi Cuir.