L'épreuve de jalousie était une cérémonie décrite dans Nombres 5.11–28. Cette procédure était utilisée lorsqu'un mari soupçonnait sa femme d'adultère mais n'avait aucune preuve. Le processus fonctionnait ainsi :
Le mari amenait sa femme au prêtre avec une offrande de grain. La femme devait prêter serment devant Dieu. Elle devait ensuite boire de l'eau « amère » mélangée à de la poussière prise du sol du tabernacle. Pendant que la femme buvait cette eau, le prêtre offrait l'offrande de jalousie à Dieu.
Si la femme était coupable d'adultère, son corps réagirait mal et « son ventre s’enflera[it], sa cuisse se desséchera[it] » (Nb 5.27). Elle serait également maudite parmi le peuple. Si elle était innocente d'adultère, rien de mauvais ne lui arriverait.