Le galbanum est une résine collante et aromatique provenant d'une plante haute de la famille des Apiaceae, qui comprend également les carottes et le persil. C'était l'un des ingrédients de l'encens spécial utilisé dans le tabernacle (Ex 30.34).
Le galbanum (Ferula galbaniflua ou Ferula gummosa) pousse naturellement dans des régions telles que la Syrie et la Perse. Il comporte de petites fleurs blanc verdâtre et des fruits qui poussent en grappes au sommet de sa tige. Ses feuilles sont divisées en de nombreuses petites parties, ressemblant à celles des plantes de persil ou de carotte.
Pour collecter le galbanum, on coupe la tige de la plante près du sol. Cela libère un liquide laiteux qui durcit en une résine cireuse et brunâtre. Aujourd'hui, le galbanum est parfois utilisé dans la fabrication de vernis et de parfums.
Siracide 24.15 décrit le galbanum comme ayant un arôme agréable. À lui seul, le galbanum a une odeur forte et âcre lorsqu'il est brûlé. Cependant, il était manifestement mélangé à d'autres substances pour créer une pommade à l'odeur agréable.