Mère de l'apôtre Timothée et fille de Loïs (2Tm 1.5). Elle était l'épouse d'un homme grec païen. Eunice était une chrétienne juive (Ac 16.1). Elle a enseigné à Timothée les Écritures de l'Ancien Testament dès son enfance (2Tm 3.15). Eunice s'est convertie au christianisme lors du premier voyage de l'apôtre Paul dans sa maison à Lystre. Cela s'est produit quelque temps avant sa visite mentionnée dans Actes 16.1.
Voir aussi Timothée (personne).