Animal rapide qui ressemble à un cerf.
Plusieurs créatures semblables à des antilopes sont mentionnées dans les Écritures. L'une d'elles semble être l'oryx blanc (Oryx leucoryx), mentionné comme « antilope » dans Deutéronome 14.5 et Ésaïe 51.20. L'oryx était probablement l'animal désigné comme antilope. Ses longues cornes le rendaient facile à attraper. Il constituait donc une source alimentaire courante.
Une autre antilope mentionnée dans la Bible est l'addax (Addax nasomaculatus). Il s'agit probablement du « chevreuil » de Deutéronome 14.5. Il vit en Afrique du Nord. Il a des parties arrière grisâtres-blanches, une tache blanche sur le front et des cornes torsadées et annelées. L'addax est de la taille d'un âne. Son corps est couvert de poils courts. Il a une courte crinière sous le cou qui fait ressembler sa tête à celle d'une chèvre. Ses sabots sont larges et plats, et sa queue ressemble à celle d'un âne. Il est commun en Afrique et en Arabie, où les Arabes le chassent avec des faucons et des chiens.
Les antilopes sont très gracieuses et courent la tête haute. Les deux sexes possèdent de longues cornes permanentes et creuses. Les cornes des oryx s'étendent droit vers l'arrière, tandis que celles des addax se tordent en anneaux. Les antilopes sont alertes, nerveuses et perceptives. On les trouve généralement en troupeaux de deux à une douzaine. Si elles sont blessées ou acculées, une antilope attaque la tête baissée, ses cornes acérées pointant vers l'avant. Les antilopes se nourrissent d'herbes et d'arbustes, buvant dans les ruisseaux et les points d'eau. Lorsqu'il y a peu d'eau, elles consomment des melons et des bulbes juteux. Tant les addax que les oryx étaient considérés comme purs selon la loi juive.