Une alliance de sel est un type spécial d'accord dans la Bible. L'utilisation du sel symbolisait que l'accord (ou l'alliance) durerait éternellement et ne pourrait pas être rompu. Au Moyen-Orient, lorsqu'on disait « Il y a du pain et du sel entre nous », cela signifiait qu'ils avaient partagé un repas ensemble pour confirmer leur amitié ou leur accord. Le sel était important car il conservait les aliments et leur donnait du goût, il est donc devenu un symbole de relations durables.
Dans l'Ancien Testament, le sel apparaît dans la relation entre Dieu et Israël. Lorsque les Israélites apportaient des offrandes de céréales à Dieu, ils devaient ajouter du sel pour montrer que leur alliance avec Dieu durerait éternellement (Lv 2.13). Le sel aidait à purifier l'offrande et à la conserver, tout comme l'alliance de Dieu avec Israël était censée durer.
Dieu a fait une « alliance de sel » éternelle entre lui-même et Aaron (Nb 18.19). Aaron représentait l'ensemble du sacerdoce d'Israël. Puisque les Lévites (la tribu des prêtres) n'ont pas reçu de terre comme les autres tribus lorsque Israël s'est installé dans la terre promise, Dieu a promis d'être leur part spéciale pour toujours. L'alliance que Dieu a faite avec le roi David et ses fils était également une alliance de sel (2Ch 13.5). Cela signifiait que la promesse de Dieu de maintenir la lignée royale de David était permanente et ne serait pas rompue.
Voir aussi Alliance.